¡Ramen!
El ramen es la versión japonesa de la sopa de fideos china que, a partir de la segunda mitad del siglo XX, ganó mucha popularidad en Japón. La característica principal es su intenso sabor y los fideos utilizados, que se distinguen de otro tipo de fideos japoneses como soba o udon. Los ingredientes básicos para preparar ramen, además de los fideos, son el caldo de pollo, carne de cerdo, cebollín y jengibre. Otros ingredientes utilizados habitualmente son el naruto o pasta de pescado procesada, el bambú, algas wakame Continuar leyendo