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CLASES DE COCINA EN TOKIO Y KIOTO

Si eres un apasionado de la gastronomía japonesa no te puedes perder la oportunidad de participar en una clase de cocina. Prepara tus propios platos y lo mejor… ¡Cómetelos después! La comida es una de las múltiples formas que tenemos de hacer una inmersión cultural en Japón. Disponemos de diferentes tipos de cases en Tokio o Kioto. Tokio Clase de Sushi: ¡Para impresionar a tus invitados! Aprenderás a elaborar diferentes variedades de Sushi: Tamagoyaki (玉子焼き) Arróz para sushi (酢飯) Inari Sushi (いなりずし) Maki de atún(鉄火巻き) Maki de pepino

INTRODUCCIÓN A LA CEREMONIA DEL TÉ EN KIOTO

La ceremonia del té japonesa también denominada chanoyu –茶の湯– o sado –茶道-, es una de las artes tradicionales japonesas. Un ritual de preparación del té muy influenciado a lo largo del tiempo por el budismo Zen en Japón. Te presentamos ahora la posibilidad de participar en una experiencia en un auténtico chashitsu -茶室-, construcción sencilla especialmente dedicada a la celebración del té. La ceremonia tendría una duración de unos 50 minutos en los que te enseñarán todo lo relacionado con las ceremonias del té: aprenderás los fundamentos básicos,

ENTRADAS PARA EL MUSEO GHIBLI

El Museo Ghibli se inauguró en Mitaka -三鷹- (en la afueras de Tokio -東京-), en 2001 como un espacio dedicado a las obras realizadas por el Estudio Ghibli. Es una visita imprescindible para los fans de sus creaciones -como las famosas Mi Vecino Totoro o el Viaje de Chihiro- que estén pasando unos días en la capital nipona. El museo, diseñado por el mismísimo Hayao Miyazaki, nos transporta al universo particular del que están impregnados todos sus films. Dispone de varios espacios, los más representativos son: Espacio para exhibiciones permanentes,

Ha arribat la primavera? / ¿Llegó la primavera?

EN CATALÀ El dia 3 de febrer es celebra a Japó la festivitat del setsubun (節分), que podríem traduir de manera literal com a “divisió estacional”. I quines estacions divideix?, preguntareu. Doncs l’hivern i la primavera, d’acord amb l’antic calendari japonès o calendari lunar. Segons aquest calendari, coincidia també amb l’any nou lunar que s’esdevenia en l’actual 4 de febrer. Tradicionalment, el setsubun se celebra amb el mamemaki (豆撒き) –llançament de mongetes- una tradició que es remunta al període Muromachi (1336 – 1573) i que consisteix en un

El arte del tatuaje en Japón

Muchos sabréis ya que el tatuaje no está especialmente bien visto en Japón, ya que se asocia a la yakuza o mafia japonesa, pero ¿ha sido siempre así? ¿Cuál es la historia del irezumi o el arte del tatuaje en Japón? HISTORIA El irezumi (入れ墨) o “meter tinta” en japonés es un arte que lleva practicándose desde el periodo paleolítico y que únicamente en la historia reciente, a partir de la revolución Meiji (1868-1912) se asoció a los delincuentes y a la clase baja de la sociedad. A

Viaja en metro con tu teléfono

Las tarjetas de transporte IC (acrónimo de Integrated Chip –chip integrado-) han alcanzado gran popularidad desde su lanzamiento a principios de este siglo. Aunque habíamos hablado de ellas en una entrada anterior, no está de más recordar que se trata básicamente de una tarjeta de importe recargable para ser utilizada principalmente en los medios de transporte de un área determinada (por norma general, tren y metro). Una de las más populares es la tarjeta SUICA que cubre principalmente el área de Kanto (zona metropolitana de Tokio y prefecturas

Visita a Amanohashidate (天橋立)

Amanohashidate (天橋立), al norte de la prefectura de Kioto, es un banco de arena de más de 3 kilómetros cubierto por pinos y considerado uno de los tres paisajes más bonitos de Japón (los otros dos son el toori de la isla de Miyajima en la prefectura de Hiroshima y el conjunto de islas de Matsushima en la de prefectura de Miyagi). Se puede acceder a Amanohashidate en tren en un trayecto de aproximadamente dos horas, partiendo de la ciudad de Kioto hasta llegar a la estación de

Aguas termales (onsen) en Kyushu

El pasado mes de abril una sucesión de grandes seismos agitó las prefecturas de Kumamoto y Oita, en la isla de Kyushu, al sudoeste de Japón. Los seismos causaron daños (derrumbes, etc.) al castillo de Kumamoto, el santuario Aso y a algunas vías de comunicación entre otros lugares. Sin embargo, a día de hoy, la mayor parte de las mencionadas prefecturas se encuentran ya en plena normalidad y listas para recibir turistas. Un ejemplo de ello es Kurokawa-Onsen, una zona de aguas termales (onsen, en japonés) situada cerca

Hinamatsuri contra los espirítus malignos en Awashijima Jinja

Se acerca el 3 de marzo, fecha señalada en el calendario japonés como Hinamatsuri, traducido a menudo como el festival de las niñas o de las muñecas. Durante esta celebración se exhiben muñecas colocadas en unas plataformas rojas a modo de altar. Las familias japonesas suelen montarlas en el mes de febrero, desmontándolas tan pronto como pasa la mencionada fecha. Es una manera de pedir felicidad y salud para las hijas de cada casa. La tradición viene de la época Heian (hacia finales del siglo X). De esa misma

Dolços amb gust de sake

Si bé és cert que la japonesa és una cultura amb unes característiques ben particulars que fan que gent de tot el món s’interessi per la seva idiosincràsia, els japonesos no són immunes a una de les debilitats comunes a tots els èssers humans, els dolços. Els agraden els de tots tipus i maneres però, és clar, la seva producció tampoc s’escapa de certes peculiaritats innerents al gust dels habitants del país. Avui però, no parlarem de les especialitats artesanals del país (moltes i molt variades segons la